松潘县市场监管局开展建筑工地食堂食品安全专项检查筑牢一线工人“舌尖安全”防线

为切实保障辖区建筑工地从业人员饮食安全，有效防范化解工地食堂食品安全风险隐患，近期，松潘县市场监督管理局聚焦在建工程项目，组织执法力量开展工地食堂食品安全专项监督检查行动，以“严排查、强整治、促规范”为抓手，全力筑牢建筑工人“舌尖上的安全”防线。

本次专项检查采取“全覆盖、无死角”的方式，对辖区内各在建工地食堂进行逐一排查。执法人员严格对照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，重点围绕食品经营资质、“三防”设施配备、环境卫生管理、食材采购储存、从业人员健康、餐具消毒及食品留样等关键环节开展细致核查。

经检查发现，辖区大部分工地食堂存在未依法办理《食品经营许可证》、“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施配备不到位或损坏失效等突出问题。同时，部分食堂还存在从业人员无有效健康证明、食材采购索证索票不齐全、食品储存生熟混放、餐具清洗消毒不规范、食品留样制度落实不到位、操作间环境卫生脏乱差等安全隐患。

针对排查发现的问题，执法人员坚持“当场整改与限期整改相结合、执法检查与宣传教育相结合”的原则，现场下达《检查记录单》，明确整改要求、整改时限及责任主体。同时，现场向工地负责人及食堂管理人员宣发《禁止采摘、食用野生菌》宣传手册，强化风险预警，提前防范野生菌中毒事件发生。

截至目前，县市场监管局联合县综合行政执法局，出动执法人员13人次，检查工地食堂17个，检查问题隐患151条，发放宣传手册55份，现场整改问题20个，剩余问题隐患限于5个工作日内整改完成，并向县市场监管局提交整改报告。

下一步，松潘县市场监管局将持续加大工地食堂监管力度，督促施工单位严格落实食品安全主体责任，尽快完善食品经营许可手续，配齐配全“三防”设施，规范食品加工操作流程，全面提升食品安全管理水平。开展整改“回头看”行动，紧盯问题整改落实情况，坚决杜绝无证经营、设施缺失等问题反弹。同时，强化常态化监管与普法宣传，引导工地食堂合法合规经营，切实保障建筑工人饮食安全与身体健康。